日前，百果园集团发布了2024年半年度报告，收入、利润都在双位数下滑，且利润跌幅高达六成，显著低于市场预期。

数据显示，2024年上半年，百果园集团的收入约为55.94亿元，同比下滑11.1%；毛利减少约13.2%至6.19亿元；本公司所有者应占利润约为8850.6万元，与2023年上半年2.61亿元相比，降幅在66%左右。

百果园方面表示，收入下滑是由于加盟门店数减少，以及每家加盟门店的平均半年收入减少，和于中国消费者的整体消费能力下降导致。

“不得不承认的是，百果园集团的产品价格偏高，甚至被誉为天价水果，冬枣一斤高达25元，澳洲柑也是20多一斤，这在当下的消费环境下，必然会流失掉很多客户。”快消行业分析师康定平表示，当前的消费趋于理性，追求性价比已经成为主流趋势，而产品价格定位偏高的百果园集团的业绩自然就会收到较大的冲击。

食品产业分析师朱丹蓬则认为，2024年上半年，受宏观经济的影响，消费者的消费的意愿和能力出现了比较大的波动。百果园主打高端水果，跟当前主流消费“性价比”“质价比”形成反差，再加上整个百果园整体运营水平欠佳，整个加盟连锁店也没有根据总部整体策略贯彻执行，造成整个战略推行不力。从宏观看，整个消费疲软是造成百果园业绩下滑的核心原因。

2024年上半年，百果园集团继续按照三大事业群（零售事业群、2B事业群及品类事业）推进业务。2024年也是百果园集团实施「高质量水果专家与领导者」新战略的元年，2024年亦是十年战略规划的第一个三年计划的起始年。

在这一期间，百果园集团各事业群以「立足品牌优势，成为质量首选」为目标，着重开展三大战役：品牌焕新战、招牌果引领战和礼品战。

为支持这一新战略的落实，百果园集团自2024年年初起增加营销开支。此外，鉴于中国整体消费能力下降，百果园集团于2024年上半年的收入及利润增长在短期内受到影响。

2024年上半年，百果园集团通过调整零售门店布局，搬迁至更佳的位置，继续在全国范围内扩大其零售店网络。

截至2024年6月30日，百果园集团录得零售门店较二零二三年六月三十日净增加67家。截至2024年6月30日，百果园集团的线下门店网络共有6025家门店，位于中国22个省及直辖市的190多座城市。

按零售门店类型来看，2024年上半年百果园直营门店贡献的销售收入约为2121.8万元，与去年同期2462.5万元相比，降幅在13%以上；加盟门店产品创造的销售收入约为40.05亿元，与去年同期47.28亿元相比，下滑15%左右。

在实施「高质量水果专家与领导者」新战略后，于2024年上半年，百果园集团对近6000家加盟门店进行了全面升级，以提升消费者对其产品的品牌认知度。

升级措施包括统一门头和店内装修物料、优化产品陈列以及鼓励使用电子价签等。此外，百果园集团正在湖南省岳阳市试点探索面积超过150平方米的大型创新门店经营模式，截至2024年上半年末，已有两家大店投入运营。

百果园集团加强激励加盟商落实本公司策略，以提高加盟店的盈利能力，并成立了一支由具有门店运营经验和专业知识的员工组成的「运营铁军」团队，为加盟商提供定制化培训及店内指导，包括分析门店周边商圈、优化门店在线线下一体化运营、加强微信群聊、改善门店产品陈列及加强导购及面对面销售等客户服务能力。

同时，百果园集团正在打造标竿店，以总结可复制并成功的经营方法并分享予及应用于其他加盟商，以规范我们的每家门店及推动加盟门店的稳定和可持续发展。

此外，于2024年三月，百果园集团在部分门店试点推行「明厨亮灶」行动，确保果品开切过程在监控下进行，推动果切操作过程的透明化及食品安全标准化。

然而，百果园集团的产品问题也遭到了部分消费者的质疑，在黑猫投诉、美团等平台上，就有消费者表示，在百果园集团旗下门店高价购买的榴莲、西瓜出现了变质、残次的问题。

“我个人就在百果园集团的门店买过东西，但有时也会遇到残次的问题，比如西瓜不甜、氧化严重，但价格却不低，这就让我感到不舒服，其实这也是其他消费者的想法。”康定平认为，如果百果园集团想要改变业绩下滑的局面，一方面要在品质管控上下功夫，另一方面则要在价格上让步，或者在特定时间、部分产品上加大促销力度。

在朱丹蓬看来，加盟模式背后“爆雷”的概率相对较大，这也是商业模式里较容易出问题的一块。从食品安全角度来看，加盟店越多，质量内控体系的监管难度就越大。